Sütlü su böreği, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de zengin lezzeti ile sofralarınızı süsler. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize ve ailenize özel bir lezzet sunabilir, günün her saatinde tüketebileceğiniz bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İşte bu enfes böreği kolayca yapabilmeniz için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım tarif!

Tarife Giriş

Sütlü su böreği, yufkaların süt ve su karışımı ile ıslatılarak hazırlandığı, peynir ve ince doğranmış yeşilliklerle zenginleştirilen nefis bir Türk böreğidir. Bu basit tarifle, çay saatlerinize veya özel günlerinize lezzetli bir dokunuş katabilirsiniz. Yufkalarınızı hazırlayıp börekleri fırında pişirdikten sonra hafif ve kıtır bir dokuya sahip lezzetli böreklerin tadına varacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram tel peynir
• 1/2 demet maydonoz
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle süt ve suyu bir kapta karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birini sütlü karışım ile ıslatın.
• Peynirleri bir kapta ezin ve doğranmış maydonoz ve dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Islanmış yufkayı ikiye katlayın, ortasına peynir karışımını koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlanmış tepsiye yerleştirin.
• Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlü su böreği yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkaları ıslatırken fazla ıslamamaya özen gösterin, aksi takdirde hamurun dağılabilir. Peynir karışımını damak zevkinize göre zenginleştirebilir, iç malzemeler olarak diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra dinlendirmek, kıtır bir doku kazanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü su böreği, yanında yoğurt, ayran ya da bir bardak çay ile harika gider. Çeşitli meze tabaklarıyla da sunabilirsiniz.