Şiş köfte, Türk mutfağının en gözde yemeklerinden biridir. Izgarada pişirilerek hazırlanan bu lezzetli köfteler, herkesin kalbini kazanacak. Özel baharatlar ve taze malzemelerle harmanlanarak yapılan şiş köfte tarifini uygulayarak, hem misafirlerinizi hem de ailenizi et şölene davet edebilirsiniz. Bu tarif sayesinde, sahur ve iftar sofralarına bambaşka bir tat katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Şiş köfte tarifi, kıyma ve baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlanıyor. Öncelikle, kıyma ve diğer malzemeler karıştırılarak yoğrulur. Sonrasında, köfteler şişlere dizilip ızgarada pişirilir. Yanında taze sebzeler ve soslarla birlikte servis edildiğinde, damaklarınızı şenlendiren bir ziyafet haline gelir. Hem pratik hem de oldukça lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu ve dana karışımı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Şiş çubukları (isteğe bağlı olarak)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını yoğurun.
• Kıymayı yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak 15 dakika boyunca dinlendirin.
• Dinlendirilmiş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şişlere dizin.
• Ardından, ızgarayı ısıtın ve şiş köfteleri her tarafı kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanına dilediğiniz sebzeleri ve sosları ekleyin.

Püf Noktaları

Şiş köfte yaparken, köfteleri yoğururken malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Dinlendirme süresi, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar. Izgara yerine tavada da pişirebilirsiniz ancak ızgara yapmanız tavsiye edilir. Şiş köfteleri servis etmeden önce, ızgaranın sıcak olduğuna dikkat edin ki köfteler güzel bir şekilde mühürlensin ve lezzeti içinde kalsın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şiş köfte yanında pilav, bulgur, taze salata ve yoğurt ile harika gider. Ayrıca, ayran veya limonata gibi içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.