Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olarak, hem sağlıklı hem de serinletici bir meze alternatifi sunar. Yoğurt, salatalık ve taze otlarla hazırlanan cacık, özellikle yaz aylarında ve sıcak günlerde yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olarak öne çıkar. Tarifimizi deneyerek misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilir, sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanan nefis bir mezedir. Taze nane veya dereotu ile zenginleştirilebilir, zeytinyağı ile tatlandırılır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi sayesinde yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Cacığı hazırlamak oldukça kolaydır ve birçok yemekle uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 1 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Rendeleyin ve bir süzgeçte suyun süzülmesini bekleyin.
• Yoğurdu bir kasede çırpın.
• Rendelediğiniz salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve tuzu yoğurdun içine ekleyin.
• Karışımı iyice karıştırın ve ardından zeytinyağını ekleyin.
• Taze otlar ekleme isteğinize bağlı olarak, cacığın üzerine serpiştirip miksleyin.
• Soğutmak için buzdolabında bir süre dinlendirin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık hazırlarken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Çünkü cacığın lezzeti büyük ölçüde yoğurttan gelir. Salatalığı rendelerken suyunu çok bırakmamasına özen gösterin. İsteğe göre baharatlarla veya zeytinyağıyla tatlandırarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Buzdolabında beklettiğinizde daha serin bir tat sunarak yaz aylarında ferahlatacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kızartmalar, kebaplar, köfteler, dolmalar veya pilav gibi ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, taze ekmek ve pita ile birlikte sunulduğunda da çok lezzetli bir atıştırmalık haline gelir.