Şekerpare, Türk mutfağının geleneksel ve gözde tatlılarındandır. Un, yağ ve irmikten yapılan hamur parçaları, şerbetin vazgeçilmez tatlısı haline gelir. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle ağızda dağılan bu tatlı, her özel davette ve bayramda sofralarda kendine yer bulur. Şekerpareyi denemek isteyenler için tarifimiz, adım adım yaklaşımımızla hemen hazırlanabilir, sevdiklerinize ikram edebileceğiniz bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Şekerpare, klasik Türk tatlıları arasında yer alırken, içinde barındırdığı özel malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Un, irmik ve tereyağıyla hazırlanan hamuru, şekil verilerek fırında pişirilir. Piştikten sonra üzeri sıcak şerbetle kaplanarak, nemli ve lezzetli bir tatlı haline gelir. Şekerpareyi servis ederken, yanında iki fincan Türk kahvesi ile lezzetini taçlandırabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Büyük bir kapta unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilini ve eritilmiş tereyağını karıştırın.
• Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek hamur kıvamına getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
• Şekerparelerin şerbeti çekmesini bekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerpare yaparken en önemli püf noktası, fırından çıkan hamurun üzerine dökülen şerbetin sıcak olmasıdır. Bu, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Ayrıca hamurun kıvamını iyi ayarlamak ve aşırıyoğurmak, tatlının yumuşaklığını etkileyebilir. İnce bir poşet kullanarak hamurlara farklı şekiller vermek de sunum açısından keyifli olacaktır. Sevdiklerinize sofralarda unutulmaz bir tat bırakmak için bu güzel tarifi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, yanında koyu Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lezzetini artırmak için ceviz veya badem ile süsleyebilirsiniz.