Sakalaşan Helva, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. İrmik, sade yağ ve şekerin nefis uyumu ile hazırlanan bu tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Misafirleriniz için özel günlerinizde ya da çay saatlerinde sunabileceğiniz bu eşsiz tatlı ile sevdiklerinizi büyüleyeceksiniz. Ev yapımı helva tarifinizle birlikte hem mutfakta harika zaman geçirecek hem de misafirlerinize unutulmaz anlar yaşatacaksınız.

Tarife Giriş

Sakalaşan Helva tarifi, irmik ve yağın harika lezzetini bir araya getiriyor. Öncelikle irmik ve yağı kavurarak başlayın, ardından şekeri ekleyin ve su ile buluşturun. Karışımı belirli bir kıvama gelene dek pişirin. Piştikten sonra dinlendirip, dilimleyerek servis yapın. Basit ama etkileyici bir tatlı olmasıyla bilinir ve özellikle çay saatleri için mükemmel bir ikramdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı vanilin
• 1/4 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Geniş bir tavada tereyağını eritin.
• İrmikleri ekleyin ve 10 dakika boyunca kavurun.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ilave edin, karıştırmaya devam edin.
• Karışım koyulaşana kadar pişirin, vanilin ve tuzu ekleyin.
• Pişen helvayı bir tepsiye aktarın ve üzerine düz bir yüzey oluşturun.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Helva yaparken irmiğin iyice kavrulması çok önemlidir, aksi takdirde tat yeterince yoğun olmayabilir. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz fakat tereyağı helvaya özgü bir aroma katacaktır. Helvanızın daha hafif ve havalı olması için pişirme işleminin sonunda üzerine bir miktar su serpip örtmeyi deneyebilirsiniz. Helvayı dinlendirirken üzerine bir bez örtmeyi unutmayın, bu sayede daha uzun süre yumuşak kalacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakalaşan Helva, özellikle Türk çayı, Türk kahvesi veya süt ile birlikte harika bir uyum sağlar. Yanında fındık veya ceviz ile sunmak da lezzeti artıracaktır.