Renkli taze mezeler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu mezeler, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli atıştırmalıklardır. Zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler ve salatalar ile dolu bir meze tabağı oluşturmak oldukça kolaydır. Hem göze hem de damağa hitap eden bu mezeler, herhangi bir özel etkinlikte harika birer alternatif oluşturur.

Tarife Giriş

Renkli taze mezeler, çeşitli sebzeler, yoğurt ve baharatlarla hazırlanarak enfes bir lezzet sunar. Sebzeleri doğrayın, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın. Yoğurtlu mezeler için yoğurdu baharatlarla karıştırarak yoğun bir tat oluşturun. Farklı tatlar ve renkler bir araya geldiğinde, sofralarınızda şıklık ve lezzet katacaktır. Davetlerde veya özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet salatalık
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz, karabiber, pul biber
• Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalıkları, havuçları ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kasenin içinde sebzeleri birleştirin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları karıştırın.
• Hazırladığınız yoğurtlu karışımı sebzelerin üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz ile süsleyin.
• Mezeleri servis tabağına alın ve soğutun.

Püf Noktaları

Mezelerinizi hazırlarken taze ve mevsim sebzelerini kullanmaya özen gösterin. Farklı sebzelerle denemeler yaparak mükemmel lezzeti yakalayabilirsiniz. Yoğurt karışımını önceden hazırlayabilir ve bırakacağınız birkaç saat soğutma süresi sayesinde tatlar daha güzel bir şekilde birleşecektir. Mezeleri servis etmeden önce taze otlarla süslemeyi unutmayın. Bu, hem görsel zenginlik hem de lezzet katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mezelerin yanında zeytin, beyaz peynir, küçük pide veya ciğer şiş ile birlikte sunabilirsiniz.