Güllaç, Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve özel malzemeleriyle iftar sofralarına renk katar. Süt, nişasta ve gül suyu ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem göze hem de damaklara hitap eder. Ayrıca güllaç, diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Nasıl yapıldığını öğrenmek isterseniz, bu tarife göz atın!

Tarife Giriş

Güllaç, ince yufkaların süt ile ıslatılarak kat kat dizilmesiyle hazırlanır. Gül suyu ve ceviz ile lezzetlendirilen bu tatlı, Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. İster özel günlerde, ister günlük tatlı ihtiyacınızda, kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif ile hem ailenizi hem misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yufkası
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı gül suyu
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 paket vanilin
• Süslemek için nar taneleri

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alıp şeker ve vanilini ekleyerek ısıtın, kaynatmayın.
• Güllaç yufkalarını teker teker geniş bir servis tabağına yerleştirin, üzerine sıcak süt dökün.
• Her kat arasına gül suyu ve ceviz serpiştirin.
• Son yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra, kalan sütü üzerine dökün.
• Güllaçın üzerini kapatıp, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
• Keserek servis yapın ve üzerini nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken yufkaları fazla ıslatmamaya dikkat edin; fazla süt, yufkaların dağılmasına neden olabilir. Ayrıca güllaç, buzdolabında bekledikten sonra lezzetini artırır, bu yüzden yapmadan önce bir süre bekletmek iyi olacaktır. Gül suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, fazla koyduğunuzda tatlıyı ağırlaştırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, ayrıca sıcak çay ya da Türk kahvesi ile harika uyum sağlar.