Güllaç, özellikle Ramazan ayında iftar sonrası sevilen bir tatlıdır. İnce güllaç yaprakları sütle ıslatılarak, aralarına ceviz veya fıstık eklenerek hazırlanan bu tatlı, soğutulup servis edildiğinde muhteşem bir tat sunar. Tarifimizde adım adım güllaç yapımını öğrenecek, bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinizi bu lezzetle ağırlayacaksınız.
Güllaç yaparken, sütü çok sıcak değil ılık kullanmaya özen gösterin. Böylece güllaç yapraklarının dağılmasını önlersiniz. Ayrıca dilimleme işlemini buzdolabında yeterince dinlendirdikten sonra yaparsanız daha güzel görünür. Güllaç yaprağı bulmakta zorlanıyorsanız, alternatif olarak ince yufkalarla da benzer bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Güllaç, özellikle yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca tatlıdan önce bir meyve salatası ile besleyici bir menü oluşturabilirsiniz.