Nohutun lezzetiyle buluşan humus tarifi, sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek. Eşsiz kremsiliği, zengin aroması ve besleyici içeriğiyle humus, hem hafif bir meze olarak hem de sofralarınıza renk katacak bir lezzet. Bu tarif, vegan ve glutensiz seçenek arayanların favorisi olacak. Pratik hazırlanışıyla da sık sık yapabileceğiniz bu lezzetli humus, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Bu humus tarifi, haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı ve limon suyu gibi basit ama lezzetli malzemelerle hazırlanır. Yoğun bir kremsilik elde etmek için tüm malzemeleri bir blenderda karıştırarak pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz. Son dokunuş olarak üzerine zeytinyağı gezdirip, chervil veya kırmızı toz biberle süsleyebilirsiniz. Humus, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Su (gerekirse ekleyin)

Yapılışı

• Haşlanmış nohudu bir karıştırıcıya alın.
• Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Hazırlanan humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak üzerini chervil veya kırmızı toz biberle süsleyin.

Püf Noktaları

Humusun daha kremsi olması için nohutları bir gece önceden suda bekletebilir ve sonra haşlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, tahini biraz arttırabilirsiniz. Ayrıca, humusunuza eklemeler yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz; örneğin, kavrulmuş kırmızı biber veya zeytin eklemek gibi. Pişirirken tüm malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın ki, pürüzsüz bir dokunuz olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, sebzeler veya krakerle birlikte harika gider. Ayrıca çeşitli mezelerde ana tat olarak da servis edilebilir.