Nevşehir'in geleneksel lezzetlerinden biri olan etli ekmek, ince hamuru ve lezzetli kıymasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarifte, etli ekmeğin nasıl hazırlandığını ve en güzel şekilde nasıl pişirileceğini öğrenerek, evinizde bu eşsiz tatları yaratabileceksiniz. Kendi mutfak deneyiminizi geliştirmek ve misafirlerinizi etli ekmek ile etkilemek için bu tarife göz atın.

Tarife Giriş

Etli ekmek, yöresel malzemelerle hazırlanan ince hamur üzerine yerleştirilen baharatlı kıyma ile yapılan bir lezzettir. Bu tarifte hamurun hazırlanışından, iç harcının pişirilmesine ve ekmeğin fırında nasıl mükemmel bir şekilde pişirileceğine kadar tüm aşamalar detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Taze ve sıcak servis edilen bu nefis yemek, özellikle sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarabileceğiniz harika bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

• Öncelikle hamuru yapmak için un, tuz ve kabartma tozunu geniş bir kasede karıştırın.
• Karışıma suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince yuvarlak açın.
• İç harç için kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, tuz, baharatlar ve domates salçasını ekleyin, iyice yoğurun.
• Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan etli ekmekleri sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Etli ekmek yaparken hamurun ince açılmasına özen gösterin. Hamur ne kadar ince olursa, o kadar çıtır ve lezzetli olur. Ayrıca iç harcı için kullanacağınız kıymanın yağı ve lezzeti de oldukça önemlidir. Kıymanızı daha zengin tatlar elde etmek için baharatlarla marine edebilirsiniz. Servis sırasında yanında yoğurt ya da acılı ezme sunmak, yemeğinizi daha keyifli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, acılı ezme, turşu, ayran.