Menemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı tariflerinden biridir. Lezzetli domatesler, taze biberler ve yumurta ile hazırlanan bu yemek, hem pratik olması hem de zengin aromasıyla her damak zevkine hitap eder. Günün hangi saatinde yenirse yensin, keyifli bir öğün sunar. Menemen, kahvaltınızı şenlendirecek lezzetli bir alternatif sunarken, misafirlerinizi de ağırlamak için harika bir tercihtir.

Tarife Giriş

Menemen, sade ve kullanımı pratik bir kahvaltı tarifidir. Taze domates, biber ve yumurtanın birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hızlıca hazırlanabilir. İlk önce biberler ve domatesler sotelenir, ardından yumurtalar eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Taze ekmek ile servis edildiğinde günün en keyifli kahvaltı tabaklarından birini oluşturur.

• Posiyon: 2-3 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe göre pul biber

Yapılışı

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri de ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
• Ardından domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Yumurtaları kırın, tuz ve baharatları ekleyin. Yumurtaları karıştırmadan pişirin veya hafifçe karıştırarak yapabilirsiniz.
• Menemeniniz piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Menemen yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, yumurtaların pişirme süresidir. Yumurtaları fazla pişirmek, yemeğin lezzetini bozabilir. Ayrıca, domateslerin suyu çıkıp çekilene kadar kavrulması, yemeğin tadını zenginleştirir. Eğer daha kremalı bir kıvam istiyorsanız, yumurtaların pişme aşamasında bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Menemeni taze maydanoz veya beyaz peynirle zenginleştirerek sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen, yanında taze ekmek, beyaz peynir, zeytin veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca; salatalık ve domates tabaklarıyla da sunabilirsiniz.