Menemen, Türk kahvaltısının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze domates, yeşil biber ve yumurta ile hazırlanan bu pratik yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Kahvaltınızı renklendirmek için mükemmel bir seçenek olan menemeni, zeytinyağı ile birlikte pişirerek lezzetini katlayabilir, üzerine beyaz peynir veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Menemen, zeytinyağında sotelenen domates ve biberlerin ardından kırılan yumurtalarla hazırlanan sade ama bir o kadar da lezzetli bir yemektir. Yaklaşık 20 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarif, hızlı ve pratik oluşuyla kahvaltılarınızın favorisi olacak. Menemen, kahvaltınızda yanında tercih edeceğiniz taze ekmekle beraber muhteşem bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Kahvaltılık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 adet olgun domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
• İnce doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
• Küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin.
• Domatesler yumuşadığında, yumurtaları kırın ve karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Menemen yaparken domateslerin olgun ve suyu fazla olanlarını tercih etmelisiniz. Yumurta pişme aşamasında fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece yumurtalar daha lezzetli ve görünüm olarak hoş olur. İsteğe göre menemene beyaz peynir veya acı biber ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ekmeğinizle birlikte sıcak servis yapmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze beyaz ekmek, zeytin, çay ve peynir ile mükemmel bir uyum sağlar.