Pide, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve birçok çeşidi ile sofraları süsler. Farklı malzemelerle hazırlanabilen pideler, özellikle sıcak servis edildiğinde misafirlerin beğenisini kazanır. Bu tarifte etli, peynirli ve sebzeli pide çeşitleriyle evde kolayca hazırlanacak lezzetli seçenekleri keşfedeceksiniz. Hem pratik hem de doyurucu olan pideler, aile yemekleri ve özel davetler için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Leziz pide çeşitleri, hamurunun hazırlanması, iç harcının özenle seçilmesi ile oluşturulan bir Türk klasiğidir. Bu tarifte, klasik etli, peynirli ve sebzeli pidelerin nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra istediğiniz malzemelerle zenginleştirilecek ve peynirli ya da etli harcıyla doldurulup fırına verilecektir. Sonuçta, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzet dolu pideler elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasına maya, tuz ve şekeri ekleyin.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin.
• İç harcı için kıymayı, ince doğranmış soğanları, biberleri ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Dininlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve açın.
• Hamurun ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
• Pideleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pideleri hazırlarken hamurun iyi mayalanması için yeterince dinlendirmeye özen gösterin. İç harcını hazırlarken, kullanılacak malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Pidelerin çıtır çıtır olması için fırının önceden iyi ısındığından emin olun. İsterseniz, pidelerin üzerine bir miktar susam serpebilirsiniz. Ayrıca, pide çeşitlerini hazırlarken sevdiklerinizin damak zevkine göre içeriklerde değişiklik yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pidelerinizin yanında yoğurt, acılı ezme veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze bir salata ile bu lezzetleri pekiştirebilirsiniz.