Nefis Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamurunun içinde yer alan baharatlı et harcı ile damakların tadına tat katar. Izgara yoğurt ve sos ile servis edilen mantı, aileniz ve misafirleriniz için sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Özel günlerde veya davetlerde alabildiğiniz en iyi seçeneklerden biri olan Nefis Mantı'nın tarifini öğrenmek için okumaya devam edin!

Tarife Giriş

Nefis Mantı, hamurunun içine doldurulan kıymalı harcı ile hazırlanan bir Türk yemeğidir. Hamur ince bir şekilde açılıp, küçük kareler halinde kesilir ve içine baharatlı kıyma konularak kapatılır. Kaynar suya atılarak haşlanan mantılar, yoğurt ve sos ile birlikte sunularak lezzet şöleni oluşturur. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde Nefis Mantı hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Un, yumurta, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı kavurun, kıymayı ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyerek harcı hazırlayın.
• Hamuru ince bir şekilde açarak kareler kesin. Her bir kareye kıymalı harçtan koyup, kapatın.
• Kaynar tuzlu suya mantıları atıp 15-20 dakika pişirin.
• Yoğurdu bir kaseye alıp, tereyağını kızdırarak pul biber ile karıştırın.
• Pişen mantıları süzerek servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve sos dökün. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı hamurunun ince açılması, içinin daha iyi pişmesini sağlarken, kıymanın baharatları ile iyice harmanlanmasına dikkat edin. Mantıları kaynarken fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde dağılabilirler. Yoğurdu servis etmeden önce karıştırmayı unutmayın. Alternatif olarak sosu sarımsaklı yoğurt ile de hazırlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis mantının yanında bir yeşil salata veya turşu ile sunumu mükemmel olur. Ayrıca, acı sos severler için ekstra sos seçeneği sunabilirsiniz.