Kumpir, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir atıştırmalık olarak tercih edilen bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Patatesin içinin krema, tereyağı ve kaşar peyniri ile harmanlanması sonucunda ortaya çıkan bu lezzet, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin eder. Kumpir tarifi ile sevdiklerinize pratik, lezzetli ve doyurucu bir seçenek sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kumpir, fırınlanmış büyük boy patateslerin içinin açılması ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Patatesler fırında iyice pişirilir, sonra içi tereyağı, kaşar peyniri, zeytin, mısır, turşu gibi malzemelerle doldurulur. Farklı soslar ekleyerek kişisel tercihlere göre özelleştirilen bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük patates
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr tereyağı
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı zeytin (siyah veya yeşil)
• 1 su bardağı turşu
• Çeşitli soslar (ketchup, mayonez vs.)

Yapılışı

• Patatesleri yıkayın ve alüminyum folyo ile sarın. Fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Patatesler piştikten sonra, folyosunu açın ve ortasından keserek içini açın.
• İçine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, iyice karıştırın.
• Daha sonra haşlanmış mısır, zeytin ve turşu gibi malzemeleri ilave edin.
• Üzerine tercih ettiğiniz soslarla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yaparken patateslerin iyi pişmiş olduğundan emin olun. Patateslerinizi daha lezzetli hale getirmek için fırınlamadan önce tuz ile ovabilirsiniz. Ayrıca, içerisine ekleyeceğiniz malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Dilerseniz sebzeleri de kullanarak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Kumpiri servis etmeden önce üzerine biraz daha kaşar peyniri ekleyip fırınlayarak çıtır bir üst katman elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpir, yanında yeşil salata veya içecek olarak ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.