Hamur işi ve börekler, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Bu tariflerde, hamur işlerinin bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz tatları keşfedeceksiniz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu tarifler, davet sofralarınızı süsleyecek ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Doğru malzemelerle hazırlayacağınız bu tarifler, mutfak deneyiminizi zenginleştirecek.

Tarife Giriş

Bu tarif, çıtır çıtır bir hamur içinde enfes bir iç harcı buluşturarak damak zevkinize hitap ediyor. Hazırlanması oldukça pratik olan bu hamur işi, çeşitli iç malzemeleriyle zenginleştirilebilir. İster peynirli, ister sebzeli, isterseniz de kıymalı olarak deneyebilirsiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu börekler, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Peynir (veya tercih edilen iç malzeme)

Yapılışı

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine eritilmiş margarini veya tereyağını ekleyin.
• Yoğurdu ve yumurtayı da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç filmle sarıp 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve iç malzemeyi koyun.
• Hamuru kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşak olmasına dikkat edin, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız peynirin tuzlu olmamasına özen gösterin. Fırından çıkarıldığında hemen servis yaparsanız, daha lezzetli olur. İsterseniz üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.