Domates çorbası, sıcak ve lezzetli bir başlangıç olarak sofralarımızda yerini alıyor. Taze domateslerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu tarif, aile yemeklerinin vazgeçilmezi olacak. Sağlık açısından faydalı olan bu çorba, vitamin ve mineral deposudur. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan ve sarımsak ile zenginleştirilmiş kremalı bir çorbadır. Domatesler pişirilip püredilen malzemelerle birlikte kaynatıldığında muhteşem bir tat bir araya gelir. Baharatlar ve krema ile zenginleştirilmesi, bu çorbanın lezzetini arttırır ve sıcak bir başlangıç sunar. Sunumda taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyerek, lezzetini daha da ön plana çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı krema
• Tuz
• Karabiber
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ilave edin ve 10 dakika kadar pişirin.
• Ardından sebze suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Çorbanın kaynamasını bekleyin, ardından ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin.
• Tekrar ocağa alın, kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sıcak servis yapın!

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken, en önemli püf noktası taze ve olgun domates kullanmaktır. Böylece çorbanızın lezzeti daha yoğun olur. İsterseniz çorbanızı daha krema tadında yapmak için süt yerine daha fazla krema ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için sebze suyu miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze otlar ekleyerek daha ferah bir tat sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak dövme ekmek, parmesan peyniri, çıtır krutonlar, yeşil salata.