Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilir. Ceviz, antep fıstığı gibi kuruyemişler ile zenginleştirilmiş ince katmanlı yufkalar, şerbetli tatlı sevenler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Baklava tarifi ile evde herkesin yapabileceği, göz dolduran bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baklava tarifi, ince yufkaların kat kat yerleştirilip arasına ceviz veya fıstık eklenerek hazırlanan muhteşem bir tatlıdır. Şeker ve su ile hazırlanan hafif şerbet baklavanın üzerine dökülerek tatlandırılır. Yapımı biraz zahmetli olsa da, sonuç harika bir tatlıdır ve misafirlerinizi etkilemenizi sağlar.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi (iri öğütülmüş)
• 200 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip biraz soğutun.
• Baklava yufkalarını tezgaha serin ve arasına eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin, üzerini ceviz ile kaplayın.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde tepsiye yerleştirip tekrar tereyağı sürün.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Bu sırada şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu kaynatın, limon suyu ekleyin.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökerek dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların ince olmasını sağlamaktır. Yufkaların her biri arasına tereyağı sürmeyi unutmayın; bu, lezzetini artırır. Şerbetin baklavadan sonra sıcak olarak eklenmesi, kıvamı ve lezzeti açısından büyük önem taşır. Ayrıca, baklavayı servis etmeden önce en az 2-3 saat dinlendirmek, tatların bütünleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, çay ve kahve ile mükemmel bir uyum gösterir. Yanında dondurma veya sütlaç gibi sütlü tatlılarla birlikte sunabilirsiniz.