Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. İnce hamuru ve üzerindeki kıymalı börek harcıyla hazırlanan bu lezzet patlaması, hem hızlı bir öğün hem de davetlerde sunulabilecek harika bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Hem yapımı kolay hem de herkesin damak tadına uygun bir lezzet arayanlar için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, domates, biber ve baharat karışımmıla hazırlanan göz alıcı bir lezzettir. Öncelikle hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Ardından harcı hazırlamak için malzemeler doğranır, karıştırılır. Hamur açılıp harç konulduktan sonra fırına verilir. Kıtır kıtır ve lezzetli bir lahmacun elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 180 ml su
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Un, tuz, maya ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Bu sırada kıyma, soğan, rendelenmiş domates, yeşil biber ve baharatları bir kapta karıştırarak harcı hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan bezeler oluşturun ve her birini ince şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine harcı sürüp fırında 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacun hazırlarken hamurun iyi yoğrulmuş olması önemli. Hamur dinlendikçe daha iyi açılacaktır. Harcı hazırlarken malzemeleri doğru oranlarda kullanmaya özen gösterin, çünkü bu lezzetin temelini oluşturur. İsterseniz harçta kıymaya ek olarak maydanoz da koyabilirsiniz. Fırından çıkan lahmacunlarınızı soğutmadan servis yapın, böylece çıtırlığını koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, turşu, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze yeşillikler ve limon dilimleri ile birlikte sunulması, lezzetini artırır.