Köfte ve patates püresi ile beraber hazırlanan bu sulu yemek, Türk mutfağının zengin lezzetlerinin bir araya geldiği mükemmel bir seçenektir. Yumuşak köftelerin, kremamsı patates püresi ile birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle kalabalık aile sofraları için ideal bir ana yemek olan bu tarif, pratik hazırlanışıyla da zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor. Bereketli ve doyurucu olan bu lezzet, misafirlerinizi de cezbedecek.

Tarife Giriş

Köfte ve patates püreli sulu yemek, öncelikle köftelerin hazırlanmasıyla başlar. Kıyma ve baharatlar karıştırılıp köfteler şekillendirilir. Ardından tereyağında sotelenen soğanlar, domates ve biber ile birlikte pişirilir. Bir süre sonra köfteler eklenir ve üzerine su ilave edilir. Köfteler piştikten sonra yumuşak patates püresi ile servis edilir. Bu enfes tarif, hem lezzeti hem de sunumuyla tüm ailenizi mutlu edecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelemiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (küp küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 4 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Su (gerekli miktarda)

Yapılışı

• İlk olarak, kıymayı bir kapta rendelediğiniz soğan, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtayla yoğurun.
• Ufalanmış bayat ekmekleri ekleyin ve köfteleri şekillendirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar sote edin.
• Domates ve yeşil biberleri ekleyip biraz daha pişirin.
• Köfteleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Üzerine su ekleyerek köfteleri pişmeye bırakın.
• Patatesleri haşlayın, ardından süt ve tereyağı ile püre haline getirin.
• Pişen köfteleri servis tabağına alın, yanına patates püresi koyarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlamak için, kıymayı yoğururken en az 10 dakika yoğurduğunuzdan emin olun. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek de, şekil verdikten sonra daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Patates püresine eklediğiniz sütü az miktarda ilave edin, böylece pureniz hem daha krema kıvamında hem de lezzetli olur. Bu tarifte, farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza göre değişiklikler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran ya da turşu ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yeşil salata ile de dengeli bir yemek hazırlamış olursunuz.