Tereyağlı kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici özelliği ve doyurucu yapısıyla sofralarda yer alırken, tereyağı ile harmanlanan kuru fasulyenin tadı damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle, hem nefis bir ana yemek elde edecek hem de sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarifte klasik şekilde pişirilen kuru fasulyenin lezzetini artırmak için tereyağı kullanıyoruz. Öncelikle kuru fasulyeler bir gece öncesinden ıslatılır. Ardından, soğan ve biberle birlikte kavrulur ve domatesle zenginleştirilir. Son olarak, tereyağı ve baharatlarla beraber pişirilerek sofralara sunulur. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 16 saat 40 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
• Ertesi gün, fasulyeleri süzüp bir tencerede 6 su bardağı su ile kaynatın.
• Fasulyeler yumuşayıncaya kadar 30 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip, ince doğranmış soğan ve yeşil biberi ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Pişen fasulyeleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tereyağlı kuru fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin önceden yeterince ıslatılmasıdır. Bu, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar. Ayrıca, eğer isterseniz yemeğe biraz biraz baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yemeğinizin daha zengin bir tat alması için önceden haşlanmış et eklemek de harika bir alternatif olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı kuru fasulye yanında pilav, turşu ve yoğurt ile servis yapılabilir. Ayrıca, yanında turuncu bir meze olarak patlıcan salatası da iyi bir uyum sağlar.