Kahvaltılarınızı renklendirecek, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz muhteşem bir börek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Enfes ve hafif yufka ile hazırlanan bu börek, kahvaltı masanızda yıldız olacak. İçine eklediğiniz peynir, ıspanak ya da patates gibi malzemelerle zenginleştirerek herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, güne keyifli bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.

Tarife Giriş

Bu enfes börek tarifinde, ince yufkaların arasına lezzetli malzemelerin konulması ile hazırlanan bir atıştırmalık yer alıyor. Peynir, ıspanak, patates ya da çeşitli sebzelerle zenginleştirebileceğiniz bu börek, fırında pişirilerek altın rengi alacak ve çıtır çıtır bir lezzet sunacak. Herkesin beğenmesini sağlayacak bu tarif, sabah kahvaltılarınızdan misafir sofralarınıza kadar her yerde rahatlıkla sunulabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış ıspanağı, yumurtayı, sütü, zeytinyağını ve baharatları karıştırın.
• İlk yufkayı masaya serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde serip yağlayın.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Üçüncü yufkayı da ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırladığınız böreği dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede, altın rengi alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizin dışının çıtır çıtır olması için fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz, örneğin lor peyniri ya da mantar da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; börek fazla pişerse kuruyabilir. Sıcak servis yaparak lezzetini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, taze sıkılmış portakal suyu, yoğurt sos, domates ve zeytin gibi kahvaltılık malzemelerle oldukça uyumludur.