Kabaklı mantı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Kabak ve kıyma ile hazırlanan bu nefis tarif, hem hafif hem de besleyici bir öğün sunar. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, hazırlanışıyla da oldukça pratik. Kabakların lezzeti ve baharatların aroması bir araya geldiğinde, damaklarınızı şenlendirecek bir tat elde edersiniz. Bu tarifi deneyerek ailenizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabaklı mantı, pratik bir şekilde yapılan sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Kabaklar rendelenerek iç harcına eklenir ve özel baharatlarla zenginleştirilir. Hamur açılıp, küçük parçalar halinde kesildikten sonra iç harç ile doldurulur ve şekil verilir. Daha sonra kaynar suda haşlanarak servis edilir. Yoğurt ve sos ile sunumu zenginleştirilebilir, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 250 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Kıyma, rendelenmiş kabak, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi bir kaba alarak iyice karıştırın.
• Un, tuz ve yumurtayı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru ince açın ve küçük kareler halinde kesin.
• Her bir karenin ortasına iç harcından koyarak kapatın ve mantı şeklini verin.
• Kaynayan tuzlu suda mantıları haşlayın, yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
• Servis ederken üzerine yoğurt ve zeytinyağı gezdirin.

Püf Noktaları

Kabakların suyu önemli, iyice sıkmalısınız. Hamurunuzu açarken un serptikçe daha kolay açılacaktır. Mantıları haşlarken fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler. Servis sırasında üzerine terlediğiniz zeytinyağını eklemeyi unutmayın. Mantıları hazırlarken, içerisine ekleyeceğiniz baharatlarla tatlandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı mantı, sarımsaklı yoğurt ve sumaklı soğan ile mükemmel bir ikili oluşturur. Yanında bir yeşil salata ile ferritiniz zenginleşebilir.