Sarma Beyti, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olarak dikkat çeker. Kıymalı harcıyla sarılmış ince yufka, fırında pişirilerek mükemmel bir şekilde hazırlanır. Hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici olan bu yemek, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Mis gibi kokusu ile evinizi saracak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız! Sarma Beyti tarifi ile damaklarda iz bırakacak bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Sarma Beyti, ince yufka ile sarılmış kıymalı harcın fırında pişirilmesiyle yapılır. Önce kıyma soğan ve baharatlarla sotelenir, ardından yufkaya sarılarak fırına verilir. Pişirme sürecinde üzerindeki yoğurt ve sos ile birlikte lezzeti zirveye ulaşır. Genellikle yanında pilav veya salata ile servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan (orta boy)
• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• Yarım su bardağı yoğurt (servis için)
• 1 su bardağı domates sosu (servis için)

Yapılışı

• Soğanları ince doğrayın ve sıvı yağ ile tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte 10 dakika soteleyin.
• Yufkaları düz bir zemine serin. Her bir yufkayı 4 parçaya kesin.
• Her yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine domates sosunu dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Pişen Sarma Beyti'yi dilimleyerek yoğurt ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Sarma Beyti yaparken harcın lezzetinin tam çıkması için kıymanın yağlı olmasına dikkat edin. Yufkaları sararken sıkı olmamasına özen gösterin, böylece pişerken daha iyi kabarır. Yoğurt ve domates sosunu ilave ederken ölçülerinizi damak tadınıza göre ayarlayın. Servis sırasında yanında bir miktar yeşillik ile sunmak, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarma Beyti, pilav ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, zeytinyağlı enginar veya cacık ile de oldukça lezzetli bir kombinasyon oluşturur.