Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Türk usulü pilav, her sofranın gözdesi. Lapa lapa, tane tane pişen bu pilav, sadece ana yemeklerin yanında değil, mezelerle ve salatalarla da harika bir uyum sağlıyor. Pirinç kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, günlük öğünlerinizde de tercih edebileceğiniz pratik bir seçenektir. Ayrıntılı malzeme listesi ve adım adım pişirme talimatları ile Türk usulü pilavınızı en lezzetli şekilde hazırlayın.

Tarife Giriş

Türk usulü pilav, basmati veya baldo pirinç ile yapılır. Önceden ıslatılan pirinçler, tereyağı ve soğan ile kavrularak pişirilir. Köfteler, tavuk ya da et yemekleriyle birlikte sunulabilir. Çeşitli baharatlar ve sebzelerle lezzetini arttırmak mümkündür. Pilavın yanında yoğurt ya da salata ile servis ederek bir sofrayı tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı beyaz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin, ardından süzün.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Süzülen pirinçleri ekleyin ve 5-7 dakika boyunca kavurun.
• Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, kaynayınca kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Pilavı 15-20 dakika düşük ateşte pişirin, ardından ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Pilavın tane tane olması için pirinçlerin önceden ıslatılması ve kavrulma işleminin iyi yapılması oldukça önemlidir. Su eklerken ölçümlere dikkat etmek, pilavın kıvamı için belirleyicidir. Pirinçlerin taze olması da lezzeti artırır. Demlendikten sonra pilavı hafifçe havalandırarak sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türk usulü pilav, et yemekleri, köfte, sebzeli yemekler veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca salatalar ve zeytinyağlılar ile hafif bir öğün oluşturur.