Lezzetli ve besleyici mercimek çorbası, sağlıklı bir yaşam tarzının vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, bol protein içeriğiyle ve lif kaynağı olarak dengeli bir beslenme sağlar. Hem hafif hem de doyurucu olan mercimek çorbası, besin değerleri açısından zengin bir seçenektir ve pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlerde bile hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, sağlıklı bir besin kaynağı olan mercimekle yapılan, tahinli ve baharatlı bir lezzettir. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan bu çorba, zengin protein içeriği ve lif dolu yapısı sayesinde hem öğle hem de akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Kolayca pişirilebilen mercimek çorbası, sıcak servis edilerek buğulu bir deneyim sunar ve sağlığınıza katkıda bulunur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• İlk olarak mercimekleri yıkayın ve bir kenara alın.
• Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi soyup küçük küpler halinde kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Daha sonra havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Yıkanmış mercimekleri ve suyu tencereye ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadığında tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvam ayarlayın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimekleri iyice yıkamak ve su oranını iyi ayarlamak önemlidir. Eğer daha kremsi bir kıvam istiyorsanız, blenderdan geçirirken biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorba servis ederken yanına limon dilimleri de ekleyebilir, böylece lezzetini artırabilirsiniz. Baharatlar konusunda denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun bir tarif oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli yeşil salatalar veya turşular ile tamamlayarak zengin bir sofraya dönüştürebilirsiniz.