Güveçte Kaşarlı Köfte, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hazırlanması kolay, pişirilmesi ise bir o kadar keyifli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş köfteler, yavaşça pişerek lezzetlerin harmanlanmasına olanak tanır. Aromatik baharatlarla tatlandırılmış bu yemeği, ailenizle birlikte sıcak sıcak servis edebilirsiniz. İşte, damakları şımartacak bu muhteşem tarifin detayları!

Tarife Giriş

Bu tarifte, kıymalı köfteler özel baharat karışımları ve rendelenmiş kaşar peyniri ile zenginleştirilerek güveçte pişirilmektedir. Öncelikle köfte harcını hazırlayıp, avuç içinde şekil veriyoruz. Ardından, hazırladığımız köfteleri güveçte pişiriyoruz. Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyip, fırında eriyene kadar bekledikten sonra servise sunuyoruz. Bu nefis güveç, özellikle kış aylarında sıcak bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 200 gram rende kaşar peyniri
• 1 çay bardağı su
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1/2 çay bardağı biber salçası

Yapılışı

• Öncelikle bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
• Bir güveç kabında köfteleri dizin.
• Üzerine doğranmış domatesleri yerleştirip, biber salçasını ekleyin.
• Bir çay bardağı suyu boca edin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Köfteler piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin ve peynir eriyene kadar 5-10 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin yumuşak olması için kıyma seçerken yağlı bir kıyma tercih edebilirsiniz. Köftelerinizi şekillendirirken avuç içinde sıkıştırmaktan kaçının, böylece köfteleriniz daha hafif ve lezzetli olacaktır. Ayrıca, güveçte pişirme süresini uzatmak isterseniz, pişirme öncesinde sebzeler ekleyebilirsiniz. Yemek, patates püresi veya pilavla harika bir şekilde uyum sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, patates püresi veya fresh bir salata iyi gidebilir. Ayrıca bir şişe soğuk ayran ya da soda da harika bir eşlikçi olacaktır.