.Güveç, Türk mutfağının en sevilen ve sıcak sofralarda vazgeçilmez bir lezzetidir. Zengin aromaları ve doyurucu yapısıyla, kalabalık aile yemeklerinde ya da özel davetlerde sofralarınızı şenlendirecek bir seçenektir. Bu tarif, et ve sebzelerin uyumlu birlikteliği ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakacak.

Tarife Giriş

.Güveç, etlerin ve sebzelerin bir araya geldiği, fırında ağır ağır pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılırken, kuru fasulye, patates, havuç ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilir. Uzun pişirme süresi sayesinde malzemelerin lezzetleri bir araya gelerek oldukça doyurucu bir tabak oluşturur. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 g kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle eti zeytinyağı ile biraz kavurun, sonra soğan ve sarımsak ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Patates, havuç, biber ve domatesleri küp şeklinde doğrayın ve etle birlikte tencereye ekleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve sıcak suyu ilave edin.
• Karışımı güvecin içine yerleştirip, üzerine kapak kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Güveç pişirirken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir lezzet istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, güvecin yanmaması için suyu eksik etmemeye özen gösterin. İsterseniz üzerine bir dilim beyaz peynir serpebilirsiniz; bu, yemeğe ayrı bir lezzet katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.