Fırında Patlıcan ve Köfte Kebabı, yemek severler için mükemmel bir hafta içi yemeği alternatifi sunuyor. Doyurucu köfteler ve lezzetli patlıcan dilimleriyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Domates sosuyla zenginleştirilmiş kebap, ailenize ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ana yemek olacaktır.

Tarife Giriş

Patlıcanlı ve köfteli tepsi kebabı, fırında pişirilerek hazırlanan pratik ve besleyici bir yemektir. Köfte harcı, önce baharatlarla yoğrulup şekillendirilir, ardından dilimlenmiş patlıcan ve domates ile birlikte tepsiye yerleştirilir. Fırında kızarana kadar pişirilerek servis edilir, bu da onun hem lezzetli hem de doyurucu olmasını sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, bir kapta kıyma ile karıştırın.
• Galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun ve köfteler oluşturun.
• Patlıcanları yuvarlak dilimler şeklinde kesin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
• Bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın, köfteleri ve patlıcan dilimlerini yerleştirin.
• Domatesi doğrayarak üzerine serpiştirin, suyu da ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fırında Patlıcan ve Köfte Kebabı yaparken köftelerin lezzeti için baharatları iyi ayarlamak önemli. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı ve fazla su salmasını engeller. Ayrıca, fırınlama sırasında üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak nemini koruyabilirsiniz. Bu yemek, yanında pilav veya bulgur ile sunulduğunda daha doyurucu hale gelecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, yoğurt veya bir mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar.