Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve her bölgenin kendine özgü bir tarifi bulunmaktadır. Bu eşsiz Türk ravioli'si mantı, içeriğindeki lezzetli kıyma ve baharatlarla birlikte, yoğurt ve sos eşliğinde sunulmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kendi mutfak kültürünüzde bu keyifli yemeği deneyerek hem sevdiklerinizi mutlu edebilir hem de misafirlerinize etkileyici bir ikramda bulunabilirsiniz. Hem besleyici hem de lezzetli bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak!

Tarife Giriş

Bu tarif, ince hamurdan hazırlanan içi kıymalı harçla dolu mantıların nasıl yapıldığını adım adım anlatıyor. Öncelikle hamuru açıp küçük kareler halinde kesiyoruz, ardından iç harcı ekleyip kapatıyoruz. Haşladıktan sonra yoğurt ve sos ile servis ederek lezzeti katlıyoruz. Pratik ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 290 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt (servis için)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 tatlı kaşığı nane (süslemek için)

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, ortasına yumurta ve suyu ekleyin. Hamuru yoğurarak yumuşak bir kıvam elde edin.
• Hamuru üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Hamuru ince açıp, kare parçalar kesin. Her bir parçanın ortasına harçtan koyup kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın, mantıları ekleyin ve 10 dakika haşlayın.
• Haşlanan mantıları süzün ve servis tabağına alın.
• Yoğurdu mantelere ekleyin, tereyağını eritip üzerine dökün ve nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mantı yapımında en önemli noktalar hamurun iyi yoğrulması ve ince açılmasıdır. Hamurun dinlendirilmesi, daha esnek hale gelmesini sağlar. Dış kaplaması ince tutulursa, iç harcın lezzeti daha fazla hissedilir. Ayrıca, mantıyı haşlarken suyun kaynar olmasına dikkat edin, bu sayede mantılar yapışmaz. Servis öncesinde tereyağı ve nane eklemek, sunuma ayrı bir güzellik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte sunarak farklı tatlar ekleyebilirsiniz.