Börek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup çıtır hamuru ve çeşitli iç harçlarıyla her damak zevkine hitap eder. Farklı malzemelerle hazırlanabilen bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinin, davetlerin ve atıştırmalık sofralarının en gözde seçeneği. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz börek tarifleri ile misafirlerinizi etkilemek ve aile sofralarınızı zenginleştirmek için mükemmel bir fırsat. Hızlı, pratik ve lezzetli börek tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Börek tarifi, ince yufka ile hazırlanan, iç harcı olarak peynir, kıyma veya ıspanak gibi malzemelerin kullanıldığı muhteşem bir lezzettir. Böreğin özelliği, sıvı yağda veya fırında pişirilmesidir. Hazırlığın başında yufkalar açılır, iç harçlar konulur ve sarılır. Son aşamada pişirme işlemi gerçekleşir. Çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla, bu börek tarifi hem göze hem de damağa hitap eder.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet börek yufkası
• 200 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle peynirleri bir kapta karıştırın ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.
• Yufkayı serin, üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
• Yufkanın ortasına peynirli harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Çıtır çıtır börekleriniz hazır! Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmelisiniz. Farklı iç harçlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz; örneğin kıyma, patates veya ıspanak kullanabilirsiniz. Pişirme esnasında fırını önceden ısıtmayı unutmayın ve böreklerinizi pişirirken sık sık kontrol edin, böylece fazla yanmalarını önleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra da çıtırlığını kaybetmeden saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarife çay, yoğurt, turşu veya mevsim salatası gibi yan lezzetler iyi gidebilir. Ayrıca, akşam yemeği öncesi atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.