Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez soğuk mezelerinden biridir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi ve salatalığın kıtırlığı, bu lezzetli yanıma, yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunar. Cacık, yoğurt bazlı kendi tarifinizle birlikte zenginleştirilebilir ve çeşitli baharatlarla tatlandırılabilir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir mezedir.

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, salatalık ve sarımsak karışımından oluşan hafif bir mezedir. Salatalık rendelenip, yoğurt ile karıştırılır ve isteğe göre zeytinyağı, tuz ve nane eklenir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de besleyicidir. Soğuk servis edilen cacık özellikle ızgara et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakikada hazırlanır.
• Pişme Süresi: Yok
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Salatalıkları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
• Bir kaba yoğurdu koyun, içinde rendelenmiş salatalığı ve sarımsağı ekleyin.
• Tuz ve zeytinyağını ekleyerek iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine kuru naneyi serpin ve buzdolabında bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Cacığınızın daha lezzetli olması için, yoğurdun tam yağlı olmasına dikkat edin. Salatalıkları bekletmeden önce iyice sularını süzerseniz, cacığınız sulanmaz ve daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, cacığı daha ferah bir tadı olması için yaz aylarında hazırladığınızda, bir süre buzdolabında bekletmek harika bir fikir olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara etler, kebaplar, dolmalar ve pita ekmek ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.