Bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan şekerpare, tatlı severlerin beğenisini kazanacak eşsiz bir lezzet. Bu tarifle yumuşak hamuru ve şerbetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Kendi mutfaklarınıza bayram havası katacak bu geleneksel tatlının nasıl yapıldığını öğrenin ve sevdiklerinize ikram edin!

Tarife Giriş

Şekerpare, un, irmik ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan, şerbetli bir Türk tatlısıdır. Hemen hemen her bayramda hazırlanan bu tatlı, yumuşak dokusu ve tatlı şerbetiyle özellikle misafirlerin favorisi. Hamur yoğrulup küçük toplar haline getirildikten sonra fırında pişirilir ve üzerine kaynar şeker şerbeti dökülerek servis edilir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram irmik
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker
• Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını bir kapta eritin ve içine yumurta, sıvı yağ, toz şeker ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozunu karıştırın ve yağa ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine kaynar şerbeti dökün ve şerbetin çekmesi için 1-2 saat bekleyin.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerpare yaptığınızda, hamurun yumuşak ve iyi bir şekilde yoğrulduğundan emin olun. Şerbetin kaynar olması, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır. Ayrıca, limon suyu şerbete eklemek tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Şekerparelerin üstünün hafifçe çatlaması doğal bir durumdur, bu onun pişip pişmediğinin bir göstergesidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile muhteşem bir ikili oluşturur. Ayrıca çeşitli kuru yemişler ve dondurma ile de sunabilirsiniz.