Yılbaşı ruhunu evinize taşıyan zencefilli adamlar tarifi ile sevdiklerinize sıcak anlar yaşatın. Kıtır kıtır yapısı, baharatlı kokusu ve eğlenceli sunumuyla bu zencefil bisküvileri, yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifle birlikte hem çocuklar hem de yetişkinler mutfakta keyifli vakit geçirebilir. Zencefilli adamlar, yalnızca şenliklerde değil, aynı zamanda yıl boyu tatlı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Zencefilli adamlar, baharatlı ve tatlı bir bisküvi olup, yılbaşı kutlamalarının sembolü haline geldi. Hamurunda un, zencefil, tarçın ve pekmez gibi malzemelerle birlikte zengin bir tat oluşturur. Bu tarif, ev yapımı zencefilli adamların nasıl hazırlanacağını ve onlara nasıl şekil verileceğini adım adım anlatıyor. Kıyılmış kuruyemişler ve renkli şekerlemelerle süslenen bu bisküviler, hem görsel hem de lezzet açısından hayran bırakacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 350 gram un
• 2 çay kaşığı zencefil tozu
• 1 çay kaşığı tarçın tozu
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram esmer şeker
• 100 gram pekmez
• 1 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Süslemek için renkli şekerlemeler

Yapılışı

• Öncelikle fırınınızı 180°C'ye (350°F) ısıtın.
• Bir kapta un, zencefil tozu, tarçın, muskat, karbonat ve tuzu harmanlayın.
• Başka bir kapta tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Pekmez ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Unlu karışımı yavaş yavaş ekleyip hamurun oluşmasını sağlayın.
• Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde 0.5 cm kalınlığında açın ve zencefilli adam kalıplarıyla kesin.
• Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve 12-15 dakika pişirin.
• Soğuyunca üzerini renkli şekerlemelerle süsleyin.

Püf Noktaları

Zencefilli adamlarınızı daha da renkli ve cazibeli hale getirmek için süslemede farklı renklerdeki şekerlemeleri kullanabilirsiniz. Hamuru inkâr etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, bisküvilerin daha kıtır olmasını sağlar. Ayrıca, tarçın ile zencefili orantılı bir şekilde kullanarak bisküvilerinize istediğiniz baharatlı tadı ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkan bisküvileri tamamen soğutmadan süslemeye başlarsanız, şekerlemelerken daha iyi yapışacaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zencefilli adamlar, sıcak çikolata veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında ceviz veya fındık ezmesi ile servis edebilirsiniz.