Portakallı ve tarçınlı kurabiyeler, mis gibi portakal kokusu ve tarçının sıcak tadıyla dolu, lezzetli bir atıştırmalıktır. Çayın yanında veya yalnız başına keyifle tüketebileceğiniz bu kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de damakları şenlendiren bir tat sunuyor. Farklı tatları bir araya getirirken, evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, portakal kabuğu rendesi ve tarçın gibi lezzetler ile zenginleştirilmiş yumuşak, kıtır kurabiyeler hazırlanıyor. Hamur malzemeleri önce karıştırılıyor, daha sonra şekil verilerek fırında pişiriliyor. Sonuç harika kokulu ve tatlı kurabiyeler oluyor. Hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de atıştırmalık olarak ideal.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema haline gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin. Son olarak portakal kabuğu rendesini de ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Üstü hafif altın rengi olmalı.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin kıtırlığını artırmak için hamuru fazla yoğurmaktan kaçının. Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Portakal kabuğu yerine limon kabuğu da kullanabilirsiniz; bu, farklı bir aroma katacaktır. Kurabiyelerin tam piştiğinden emin olmak için fırında dikkatlice takip edin ve üzerlerinin çok koyulaşmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyelerin yanında sıcak çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yanında taze meyvelerle de sunabilirsiniz.