Bademli kurabiye, çayın yanına en güzel eşlik eden tatlılardan biridir. Yapımında kullanılan badem, lezzeti ve besin değeri ile bu kurabiyeyi hem sağlıklı hem de mutlaka denemeniz gereken bir atıştırmalık haline getirir. Kıvamı ve dokusu ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bademli kurabiye tarifi, badem ve unun harika uyumu ile hazırlanan, dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak bir atıştırmalık. Sadece birkaç malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetler, hem çay sohbetlerinize hem de tatlı krizlerinize çözüm olacak. Bademin verdiği aromayla zenginleşen bu kurabiyeler, kolayca yapılabilmesi ile mutfakta zaman geçirmekten keyif alacaklar için mükemmel bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
• Kalori: 170 kalori

Malzemeler

• 150 gram badem
• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Bademleri fırında 10 dakika kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan bademleri ince bir şekilde çekin.
• Bir kaba tereyağını ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Unu ve çekilmiş bademleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın ve ardından servis edin.

Püf Noktaları

Bademli kurabiyelerin kıvamını iyi ayarlamak için un miktarını dikkatlice kontrol edin. Hamur fazla kuru ise az miktarda süt ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle kurabiyeleri dikkatlice kontrol edin. Fırından çıkmalarından sonra 5-10 dakika dinlendirin, böylece daha iyi bir kıvam yakalayacaklardır. Ayrıca, bademlerin kavrulması, kurabiyelere ekstra bir lezzet katıyor; bu adımı atlamayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli kurabiyeler, özellikle çay, filtre kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar.