Misafirlerinizi etkilemek için harika bir tatlı olan kuru yemişli macaronlar, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Göz alıcı renkleriyle sofralarınızı süsleyen bu özel tat, misafirlerinizin gönlünü fethedecek! Aşk dolu bir sunum için mükemmel bir seçim olan macaronlar, hem özel günlerde hem de gündelik atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Kuru yemişli macaronlar, badem unu, şeker ve yumurta akından yapılan incecik, hafif bir hamur ile hazırlanır. Farklı kuru yemişlerin ve lezzetli krema dolgusunun bir araya geldiği bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder. Kendi ev yapımı macarunlarınızı hazırlayıp, sevdiklerinize sunarak onları etkilemek için ideal bir yoldur.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 20 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 150 gram badem unu
• 150 gram pudra şekeri
• 100 gram yumurta akı (yaklaşık 3 adet)
• 75 gram granül şeker
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• 80 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri (dolgusu için)
• 100 gram kuru yemiş (ceviz, fındık, badem karışık)

Yapılışı

• Fırını 150°C'ye ısıtın ve tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın.
• Yumurta aklarını ve granül şekeri bir kapta çırpın. Karışım sert şişkin bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Pudra şekeri ile badem ununu eleyin ve bu karışımı yumurta aklarına ekleyin. Çok fazla karıştırmadan nazikçe birleştirin.
• İsteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bir sıkma torbasına doldurun ve istediğiniz boyutlarda daireler şekillendirin.
• Macaronları fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonrasında dışarıda soğumaya bırakın.
• Dolgusunu hazırlamak için tereyağını ve pudra şekerini çırpın, ardından doğranmış kuru yemişleri ekleyin.
• Soğuyan macaronların bir yüzüne bir miktar dolgu sürün ve diğer yüzeyle kapatın.
• Macaronları en az 12 saat buzdolabında dinlendirin, ardından servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Macaron yaparken en önemli püf noktası, yumurta aklarının tamamen temiz ve yağsız bir kapta çırpılmasıdır. Ayrıca, hamurun yeterince dinlenmesi ve pişirme sonrası güzel bir kabuk oluşması için dikkat edilmelidir. Macaronlarınızı fırında pişirirken, pişirme süresini takip edin; fazla pişmemesi için dikkat zorunludur. Bu tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için dolgu malzemeleri olarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru yemişli macaronlar, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında sunulan meyve salataları veya çikolata sosu ile harika bir kombinasyon oluşturabilir.