Çıtır ve yumuşak bisküviler evde kolayca hazırlanabilen, çay saatlerine ve misafir sofralarına lezzet katacak harika bir tarif. Bu bisküviler, dış kısmının çıtırlığı ile iç kısmının yumuşak dokusunu bir araya getiriyor. Farklı tatlar ve malzemelerle çeşitlendirilebilen bu tarif, herkesin damak zevkine hitap ediyor. Bisküviler hazırlarken taze malzemeler kullanarak, onlara sağlık katmayı unutmayın. Haydi, bu lezzetli bisküvileri yapmaya başlayın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, yumuşak ve çıtır bisküviler hazırlarak tatlı atıştırmalıklar kategorisinde harika bir seçenek sunuyoruz. Tarifte tereyağı, şeker, un ve yumurta gibi temel malzemelerin yanı sıra, vanilya ve tuz gibi lezzet artırıcılar kullanılıyor. Bu karışım, hamurun hazırlanmasından pişirilmesine kadar tüm adımlarda özen gösterilerek, herkesin seveceği bir lezzet elde ediliyor. Bisküvilerin dışı hafifçe çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olarak damakları şenlendiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Genel Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 50 gram damla çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kabın içinde tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuruyemiş karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve hamur elde edin.
• Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak damla çikolataları üzerine koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin. Bisküvilerin kenarları altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Fırından çıkardıktan sonra biraz soğutun ve ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bisküvilerin çıtırlığını ve yumuşaklığını koruması için hamurun çok fazla yoğrulmaması gerekiyor. Çikolata yerine kuru meyve veya kuruyemiş eklemek de lezzetleri çeşitlendirebilir. Bisküvileri pişirdikten sonra tamamen soğumalarına izin verirseniz, daha iyi bir doku elde edersiniz. Saklama kabında uzun süre taze kalacaklar, bu yüzden yaptığınızdan emin olmalısınız!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu bisküviler çay, kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda dondurma ile de servis edebilirsiniz.