Tereyağlı ve çıtır kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Hafif, kıtır kıtır dokusu ve yoğun tereyağı aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek bu lezzetli kurabiyeler, hazırlık aşamasındaki kolaylıklarıyla da göz dolduruyor. Ağızda dağılan yapısıyla, tatlı hayranlarının kalbini kazanacak. Hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel atıştırmalık olan bu tarif, ailenizle birlikte keyifle paylaşacağınız bir lezzet.

Tarife Giriş

Çıtır tereyağlı kurabiyeler yapmak için öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Un, nişasta, şeker ve kabartma tozunu karıştırıp, tereyağıyla yoğurun. Hamuru şekil verip, fırında pişirerek çıtır kurabiyeler elde edeceksiniz. Pişirme süresine dikkat ettiğinizde, her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tarif, çay saatlerinizin en sevilen lezzeti olmaya aday!

• Posiyon: 20 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 - 4 su bardağı un
• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
• Bir kaba yumuşayan tereyağını ve sıvı yağı ekleyin.
• Pudra şekeri, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Üzerine çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunun yumuşaklığını kontrol ederken un miktarını dikkatlice ayarlayın. Kaliteli tereyağı kullanmak, kurabiyelerin lezzetini artıracaktır. Kurabiyeleri pişirirken fırının sıcaklığını erken kontrol edin; fazla pişen kurabiyeler sertleşebilir. Ayrıca, hamuru şekillendirdikten sonra buzdolabında 15 dakika bekletmek, pişirme esnasında daha iyi bir form almasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kurabiyeler sıcak çay, kahve ya da yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.