Çıtır bademli kurabiyeler, bademin eşsiz aroması ve çıtırlığıyla birlikte hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, çay saatlerinizi süslemek veya misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Bademin sağlıklı özellikleri ile birlikte, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengesiyle damaklarda yer edecek. Ailece paylaşabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Çıtır bademli kurabiyeler yapımı oldukça kolay ve keyifli bir tariftir. Öncelikle bademleri kavurup, öğütme işlemi gerçekleştirin. Un, yağ, şeker ve yumurta ile karıştırarak hamuru hazırlayın. Küçük parçalar alarak yuvarlayın, üzerine badem serpin ve fırına verin. Çıtır çıtır, altın sarısı rengindeki bu lezzetler, her lokmada sizi mutlu edecek.

• Posiyon: 12-15 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram badem
• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram un
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bademleri fırında hafifçe kavurun ve soğuyunca iri bir şekilde doğrayın.
• Ayrı bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• İri doğranmış bademlerin üçte birini hamura ekleyin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Her bir topun üzerine kalan bademleri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin çıtırlığını artırmak için, hamuru yoğurduktan sonra biraz dinlendirin. Ayrıca, kurabiyeleri pişirmeden önce üzerine bir yumurta sarısı sürerseniz daha parlak ve cezbedici bir görünüm elde edersiniz. Bademleri kavururken yanmamalarına dikkat edin, aksi taktirde kurabiyelerinizin tadını olumsuz etkileyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve, süt veya meyve suyu ile bu kurabiyeler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyve dilimleriyle sunabilirsiniz.