Cevizli lokum kurabiyeler, Türk mutfağının en sevilen tatlı atıştırmalıklarından biridir. Yumuşak yapısı ve ceviz ile harmanlanmış tatlımız; çay saatlerinde, özel günlerde veya kahve yanında ikram edilmek üzere mükemmel bir tercihtir. Farklı bir tat arayanlar için harika bir seçenek olan bu tarif, pratikliği ile de beğenilecektir. Yapımı oldukça kolay olan bu lokum gibi kurabiyeleri denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Cevizli lokum kurabiyeler, un, ceviz, tereyağı ve toz şekerin bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle tereyağını ve şekeri çırparak krema kıvamına getirin. Ardından un ve ceviz ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayıp fırında pişireceğiniz bu lokum gibi kurabiyeler, fırından çıktığında üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 125 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 200 gram un
• 50 gram ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

• Tereyağını ve toz şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
• Un karışımını yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Daha sonra doğranmış cevizleri hamura ilave ederek karıştırın.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika, kenarları hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Kurabiyeler fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin ve biraz soğumaya bırakın. Ardından servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiyeleri hazırlarken hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; böylece pişirdikten sonra lokum gibi bir lezzet elde edersiniz. Fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplamadan önce 5-10 dakika soğutun. Kurabiyeleri saklama kabında 1 hafta boyunca taze tutabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli lokum kurabiyeler, sıcak çay, kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanına servis edeceğiniz bir dilim taze meyve ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.