Bayramlarda sevdiklerinizle bir araya gelirken, sofralarınızı süsleyecek en özel lezzetlerden biri lokumlu kurabiyelerdir. Hem görsel hem de tat olarak herkesi etkileyen bu kurabiyeler, hazırlaması oldukça pratik ve lezzetiyle bayram ruhunu yansıtır. Lokum parçacıklarıyla dolu, ağızda dağılan dokusuyla bu güzel kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yoludur.

Tarife Giriş

Lokumlu kurabiyeler, yumuşak yapısı ve tatlı lokum parçalarıyla her yaştan insanın seveceği bir atıştırmalıktır. Yapımı son derece kolay olan bu tarifte, tereyağı ve şekerle hazırlanan hamur, lokum parçalarıyla zenginleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında kısa bir süre pişirilir ve sonuç olarak yumuşacık, lokum dolu kurabiyeler elde edilir.

• Posiyon: 10-12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 300 gram un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gram lokum (küçük küpler halinde kesilmiş)
• Toz şeker (üzerine serpmek için)

Yapılışı

• Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri yağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Lokum parçalarını hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Kurabiyeler fırından çıkınca üzerlerine toz şeker serpin ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha yumuşak olması için tereyağını oda sıcaklığında bekletmek önemli. Ayrıca lokumları hamura eklerken dikkatle karıştırmak, parçalarının dağılmamasını sağlayacaktır. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğutmadan üzerlerine şeker serperseniz, daha yapışkan bir tat elde edersiniz. Lokumlu kurabiyeleri, hermetik bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kurabiyeler, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bayram sofralarınızda diğer tatlılarla birlikte sunulabilir.