Bayram sofra süslemelerinin vazgeçilmez bir parçası olan şekerpare kurabiyeleri, tatlı severlerin kalbini çalan bir lezzet. Yumuşak dokusu, hafif şerbeti ile bayram ruhunu en güzel şekilde yansıtır. Bu tarifle birlikte, misafirlerinizi etkileyecek şekerpareleri kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Hazırlık aşamaları ve pişirme ipuçlarıyla, bayram sofralarınıza eşlik edecek bu lezzeti kaçırmayın.

Tarife Giriş

Şekerpare kurabiyesi, un, tereyağı, irmik ve şekerin harmanlanması ile yapılan leziz bir tatlıdır. Öncelikle hamur yoğurulur, ardından kurabiyeler şekil verilerek pişirilir. Pişirme sonrası üstüne dökülen sıcak şerbet, tatlıya ekstra bir lezzet katarken, şerbetin kurabiyelere işlemesi için bir süre beklenmesi gerekir. Sonuç olarak, dışı gevrek, içi yumuşak bir tatlı ortaya çıkmaktır.

• Posiyon: 10-12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• Şerbeti için: 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve irmik ile karıştırın.
• Un, pudra şekeri, kabartma tozu, yumurta ve vanilini ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasını hafifçe açın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
• Diğer tarafta, su, şeker ve limonu kaynatın ve şerbeti hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üstüne sıcak şerbeti dökün.
• Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerparenizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamuru fazla yoğurmamaktır. Aksi takdirde, kurabiyeler sert olabilir. Ayrıca şerbetin kurabiyelere iyi bir şekilde işlemesi için, kurabiyelerin sıcak şerbetle buluştuğunda her iki tarafının da sıcak olması gerekiyor. Hamura eklenen irmik, kurabiyelerin daha kıvamlı olmasını sağlar. İsterseniz, üzerine ince bir şekilde hindistan cevizi de serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında muhallebi, sütlaç ya da dondurma servis edebilirsiniz.