Antep fıstıklı kurabiyeler, hamuruna eklenen Antep fıstıkları ile hazırlanan ve fırında pişirilerek yapılan bir tatlı çeşididir. Un, şeker, tereyağı ve Antep fıstığının birleşimi ile hazırlanan bu tatlılar, kolayca hazırlanabilmesi ve her damağa hitap edebilmesiyle mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir, çayla ya da kahveyle harika bir uyum sağlar.
Kurabiyelerin daha lezzetli olması için tereyağını mutlaka oda sıcaklığında kullanmalısınız. Ayrıca Antep fıstıklarının taze olması kurabiyenin lezzetini artıracaktır. Pişirme süresine dikkat edin, kurabiyeleri fırında fazla bırakmamak, yumuşak ve leziz kalmalarını sağlayacaktır. İsterseniz üzerine ince bir furç ile yumurta sarısı sürüp, fıstıkla süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu kurabiyeler yanında Türk çayı, kahve veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve veya dondurma ile birlikte sunulduğunda bu lezzet ikilisi zengin bir tat deneyimi sunar.