Vegan dostu nohut köftesi tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Nohutun besleyici özellikleri, lezzetli baharatlarla birleşerek hem vegan beslenme tarzına uygun hem de kolay hazırlanabilir seçenekler sunar. Bu köfteler, doyurucu ve enerji verici bir atıştırmalık olarak hem öğle yemeklerinde hem de akşam yemeklerinde tüketilebilir. Hızla hazırlanıp pişirilen bu lezzetli köfteleri denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Nohut köftesi, haşlanmış nohutların baharatlar ve sebzelerle karıştırılarak şekillendirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir vegan atıştırmalıktır. Bu tarifte nohut, sarımsak, soğan, maydanoz ve baharatlar kullanılarak lezzetli bir karışım elde ediliyor. Fırında veya tavada kızartılarak pişirilen köfteler, harika bir dokuya sahip olur. Hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifli bir atıştırmalık seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 2 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir kabın içine koyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Havuçları rendeleyin, maydanozu doğrayın.
• Tüm malzemeleri nohut püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve nohut köftelerini her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• İsteğe bağlı olarak fırında 180°C’de 15-20 dakika pişirerek daha sağlıklı bir alternatif yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Nohut köftesi için en önemli püf noktasından biri, nohutun iyi haşlandığından emin olmaktır; bu, köftelerin bağlanmasını sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz daha fazla sebze de ekleyebilirsiniz. Köfteleri kızartırken, yağ sıcaklığının yeterince yüksek olduğuna dikkat edin, böylece dışı kıtır, içi yumuşak olur. Eğer köftelerin dağılma problemi yaşıyorsanız, karışıma ekleyeceğiniz un miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, nohut köftelerini önceden hazırlayıp buzdolabında bir gün bekletirseniz lezzetlerinin daha da oturmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohut köfteleri, yoğurtlu sos, humus veya tahin sosu ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında taze yeşillikler veya salata ile servis edebilirsiniz.