Hızlı vejetaryen çorba, yoğun ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Sebzelerin tazeliği ve lezzetiyle dolu bu çorba, aynı zamanda protein ve lif açısından zengin içerik barındırır. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetleri uygulayanlar için idealdir. Kalabalık aile akşam yemeklerinde de misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Hızlı ve sağlıklı bir vejetaryen çorba tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu çorba, kolay malzemelerle hazırlanarak hem besleyici hem de lezzetli bir yemek sunmanıza yardımcı olur. Taze sebzeler, baharatlar ve anın aromalarını birleştirerek, sadece 30 dakikada damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. Her lokmada sebze lezzetlerini hissedeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük havuç, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu ya da su
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• Maydanoz, süslemek için

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın.
• Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip yaklaşık 1 dakika daha kavurun.
• Havuç ve patatesleri tencereye ekleyerek 5 dakika soteleyin.
• Yeşil mercimeği ekleyip hazırladığınız sebze suyu veya suyu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve maydanozla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Özellikle, taze kekik ya da fesleğen ekstra tat katacaktır. Ayrıca, çorbanızı daha yoğun kıvamda isterseniz, pişirme süresini uzatabilir ve blendırdan geçirebilirsiniz. Yemeğinizi yanında taze ekmekle sunmayı unutmayın. Sıcak servis yapıldığında en iyi lezzeti alacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, yeşil salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile hoş bir kombin oluşturabilirsiniz.