Çoban Pastası, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. İçindeki taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dolu bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Hızlıca hazırlanabilmesi, sağlıklı malzemeler içermesi ve doyurucu yapısıyla özellikle beslenme bilincine sahip olanlar için ideal bir alternatif sunuyor. Kalabalık sofralarda veya pikniklerde rahatlıkla tüketilebilen bu lezzeti keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşın!

Tarife Giriş

Çoban Pastası, taze sebzeler ve lezzetli baharatlarla hazırlanmış pratik bir yemektir. Genellikle domates, biber, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hem yaz hem de kış aylarında sofralarınızı süsleyecek. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. İster ana yemek olarak, ister yanında atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı

• İlk olarak sebzeleri yıkayıp, küp küp doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan zeytinyağına doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından yeşil biberleri ekleyin ve biraz daha soteleyin.
• Son olarak doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
• Domatesler yumuşayana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
• Hazırlanan karışım soğuduktan sonra doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Servis etmeden önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Çoban Pastası yaparken sebzelerin tazeliği çok önemlidir. Domateslerin olgun ve sulu olması, lezzeti artırır. İsteğe bağlı olarak, içine beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Soğuk olarak servis yapmanız, yaz aylarında daha lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çoban Pastası, yanında yoğurt, zeytin ve tam tahıllı ekmekle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir ayran veya soda ile servis etmek de tazelik katacaktır.