Domates soslu makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve zarif yemeklerinden biridir. Taze domatesler, aromatik baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Domates sosunun yumuşak dokusu, makarnanın ağızda bıraktığı lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlar. Hem hızlı hem de doyurucu bir öğün arayışında olan her zevke hitap eden bu tarif, sizin için özel bir deneyim sunacaktır.

Tarife Giriş

Domates soslu makarna, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Taze domates, sarımsak, soğan ve zeytinyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan sos, makarnanın üzerine dökülerek servis edilir. Bu tarif, taze baharatlar eklenmesiyle zenginleşir ve makarnanın al dente pişirilmesiyle mükemmel bir kıvam elde edilir. Hem başlangıç hem de ana yemek olarak sunulabilen bu yemek, özellikle kalabalık sofralar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti makarna
• 500 gram taze domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 çay bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Makarna suyu için büyük bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
• Spagettiyi ekleyip pürüzsüz bir al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kabuklarını soyduğunuz ve küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve sosun kıvam alması için 10 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyerek karıştırın. Sos hazır olduğunda, haşlanmış makarnayı ekleyip iyice karıştırın.
• Servis yaparken taze fesleğen ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Pasta yaparken makarnanın fazla pişirilmemesi önemlidir; al dente olarak pişirilmelidir. Domates sosunu taze ve kaliteli malzemelerle yaparsanız daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Sosu hazırlarken domateslerin lezzetini arttırmak için birkaç dakika daha pişirmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca makarna suyu, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılabilir. Yemeği sunarken rendelenmiş parmesan peyniri eklemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata veya sarımsak ekmekleri mükemmel bir tamamlayıcı olur. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap veya taze sıkılmış limonlu suyla da hoş bir uyum yakalayabilirsiniz.