Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, Kolay ve Pratik Brokolili Çorba tam size göre! Bu çorba, brokolinin besin değerlerini en iyi şekilde yansıtırken, aynı zamanda pratik yapılışı ile de mutfakta zaman kazanmanızı sağlar. Dengeli bir öğün için mükemmel bir başlangıç olan bu tarif, tüm aileniz tarafından sevilecek. Yüksek lif içeriği ve antioksidan özellikleri ile sağlığınıza katkıda bulunurken, damak tadınıza da hitap edecek.

Tarife Giriş

Kolay ve Pratik Brokolili Çorba, taze brokoli, patates, soğan ve sebze stokuyla hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Tüm malzemeler bir araya getirilip haşlandıktan sonra pürüzsüz bir hale getirilir. İsteğe bağlı olarak krema eklenerek daha kremamsı bir doku elde edilebilir. Bu tarif, hem hızlı bir atıştırmalık hem de ana öğün olarak tüketilebilecek sağlıklı bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram brokoli
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı - 100 ml krema

Yapılışı

• Brokoli ve patatesi yıkayıp, küçük parçalar halinde kesin.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Patates ve brokoliyi ilave edin, birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi de ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Malzemeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın, tekrar ısıtın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız sebze suyunu evde doğal olarak hazırlayabilirsiniz. Brokolinin tazeliğine dikkat edin; solmuş brokoli çorbanın tadını olumsuz etkileyebilir. Eğer çorbanızın kıvamı çok sıvı olduysa, biraz daha patates ekleyerek koyulaştırabilirsiniz. Krema kullanmayı tercih etmiyorsanız, çorbanızı yoğurtla da servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıtır ekmek, zeytinyağlı kruton ya da yanında hafif bir yeşil salata ile mükemmel bir ikili oluşturur.