Sıcak bir çorba arayışında mısınız? İşte, sadece 20 dakikada hazırlayabileceğiniz mis gibi kokan domates çorbası tarifi! Taze domates, soğan ve birkaç lezzet unsuru ile damaklarda eşsiz bir tat bırakacak bu çorba, kış aylarında içinizi ısıtacak. Hem hafif hem besleyici olan bu tarif, kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Hızlıca pişirebileceğiniz bu tarif, hem tek başına hem de ana yemeklerin yanında harika bir başlangıç olarak sunulabilir.

Tarife Giriş

Bu tarifte taze domates ve soğanın kombinasyonu ile hazırlanan lezzetli bir domates çorbası yapacaksınız. Hızlıca hazırlanan bu çorbanın yapım süresi sadece 20 dakikadır. Klasik domates çorbasının yanı sıra biraz baharat ve zeytinyağıyla zenginleştirilmiş versiyonu, aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz ideal bir başlangıç. Servis etmeden önce taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salana dek pişirin.
• Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis yapmadan önce üzerine fesleğen yaprakları serpin.

Püf Noktaları

Domates çorbasının lezzeti kullanılan domateslerin kalitesine bağlıdır, taze ve olgun domatesler tercih edilmelidir. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında biraz un ekleyebilirsiniz. Servis esnasında çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek hem lezzet hem de sunum açısından zenginleştirebilirsiniz. Fesleğen dışında taze nane veya maydanoz da harika bir tat verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış ekmek dilimleri, parmesan peyniri ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.